🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 गोड शंकरपाळे(१ किलो) साहित्य: १/२ किलो मैदा १ वाटी तूप १/४ किलो पिठीसाखर ४ वेलच्यांची पूड मीठ चवीनुसार तळण्यासाठी तेल १ वाटी दुध पाणी चीरणी वेळ: १ ते १.३० तास कृती: सुवातीला तूप गरम करुन घेणे. 2. मैद्यामध्ये तयार गरम तूप, पिठीसाखर, मीठ आणि वेलची पूड घालून संपूर्ण मिश्रण हाताने मळून घ्यावे. 3. नंतर त्यात प्रमाणामध्ये पाणी व दुध घालून तयार पीठ व्यवस्थित मळून घेणे. 4. मळलेले पीठ १-२ तास तसेच झाकून ठेवणे. 5. पिठाला पोळीसारखे लाटून चीरणीने शंकरपाळ्याचा आकार द्यावा. 6. शेवटी त्या गरम तेलात तळून घ्याव्यात. 7. तयार झालेल्या शंकरपाळ्या सर्व्ह करा. नोंद: शंकरपाळ्या तळताना आच कमी-जास्त करावी. तेल जास्त थंड झाल्यास पदार्थ तेलकट होतात. मुंग्यांचा उपद्रव टाळण्यासाठी साठवणीच्या ठिकाणी कडूनिंब किंवा कापूर ठेवावे. 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾